“借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村。”一千二百年前，杜牧妙筆描繪酒旗搖曳、煙雨朦朧的景象，千古傳唱。詩(shī)中牧童所指，即山西呂梁汾陽(yáng)市杏花村。杏花村見(jiàn)證汾酒孕育成長(zhǎng)，也鐫刻廠區(qū)變遷；酒廠形態(tài)隨時(shí)代革新，而千年酒脈與匠心愈綿長(zhǎng)。
在老作坊，看見(jiàn)汾酒的前身和根脈
高樓林立間，杏花村汾酒老作坊博物館靜靜佇立，吸引游客。汾酒歷史久遠(yuǎn)，現(xiàn)代發(fā)展源于老作坊。寶泉益、義泉泳、晉裕汾酒公司釀造廠等，均為汾酒前身。
杏花村鎮(zhèn)東堡村老作坊占地9000平方米，房屋50余間，是全國(guó)首家原址型白酒遺址博物館。2006年列為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，2020年入選第四批國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)名單。
老作坊誕生的商業(yè)奇跡，至今傳頌。1915年，義泉泳高粱汾酒在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)獲甲等大獎(jiǎng)?wù)拢骰?，舉國(guó)沸騰。如今，院內(nèi)“同賀石碣”銘記民族驕傲。
老作坊內(nèi)，汾酒傳統(tǒng)釀造技藝已規(guī)范成型。義泉泳總結(jié)杏花村釀酒經(jīng)驗(yàn)，歸納七訣：“人必精，水必甘，曲必時(shí)，糧必實(shí)，器必潔，缸必濕，火必緩。”憑借聲譽(yù)與品質(zhì)，1949年9月21日，復(fù)產(chǎn)首批汾酒擺上中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議餐桌，成為國(guó)宴用酒。
老作坊仍在生產(chǎn)。保留下來(lái)的老車(chē)間里，工匠人工操作、古法釀造、小批量生產(chǎn)，酒體清爽甘洌。老作坊承載汾酒根脈，記錄過(guò)往；也凝練精神，引領(lǐng)未來(lái)。
在廠區(qū)，見(jiàn)證汾酒時(shí)代進(jìn)化
廠區(qū)歷經(jīng)五次大規(guī)模擴(kuò)建，可見(jiàn)汾酒創(chuàng)新活力。
1949年6月，山西汾陽(yáng)杏花村地方國(guó)營(yíng)汾酒廠掛牌，新中國(guó)首家地方國(guó)營(yíng)釀酒企業(yè)誕生。汾酒自此走出燒坊，邁入工業(yè)化生產(chǎn)。老員工回憶：初期廠區(qū)車(chē)間寥寥，55名工人半年釀酒百余噸，規(guī)模已屬可觀。
1951年，汾酒首次擴(kuò)建，選址杏花村鎮(zhèn)西堡村“五里東”水地。擴(kuò)建后，新建年產(chǎn)250噸車(chē)間，面積958.5平方米，生產(chǎn)組由3個(gè)增至5個(gè)，年產(chǎn)能200噸。
1956年，汾酒第二次擴(kuò)建，年產(chǎn)能500噸，職工206人。1956—1959年，三座年產(chǎn)1500噸車(chē)間相繼投產(chǎn)。此次擴(kuò)建配套1500噸酒庫(kù)及年產(chǎn)1600噸大曲車(chē)間，領(lǐng)先同業(yè)。
1972—1980年，汾酒完成第四次擴(kuò)建。1983年啟動(dòng)第五次擴(kuò)建，規(guī)模最大，分兩期：一期設(shè)計(jì)年產(chǎn)3000噸，二期4000噸。
五次擴(kuò)建后，汾酒廠區(qū)成為全國(guó)最大名白酒基地，率先突破萬(wàn)噸，產(chǎn)量占全國(guó)名白酒一半。杏花村由此形成以汾酒為龍頭的企業(yè)集團(tuán)。
20世紀(jì)90年代，中國(guó)市場(chǎng)化加速，汾酒產(chǎn)能領(lǐng)先，被譽(yù)為“汾老大”。汾酒率先成立股份公司，上交所掛牌，成為白酒行業(yè)首家上市公司，邁向現(xiàn)代化。
2006—2012年，白酒行業(yè)黃金期，汾酒營(yíng)收突破百億元。廠區(qū)歷經(jīng)擴(kuò)建，成為花園式工廠。園內(nèi)生態(tài)湖、現(xiàn)代車(chē)間、科技樓、營(yíng)銷(xiāo)中心、大酒店與傳統(tǒng)建筑交相輝映。雕塑與花木點(diǎn)綴，環(huán)境宜人，盡顯“中國(guó)詩(shī)酒第一村”風(fēng)范。
在未來(lái)，看見(jiàn)汾酒復(fù)興
新時(shí)代，汾酒描繪復(fù)興藍(lán)圖。2019年，汾酒集團(tuán)整體上市，成為山西及白酒行業(yè)首家整體上市公司，現(xiàn)代企業(yè)制度再進(jìn)一步。
如今的汾酒集團(tuán)，是集白酒、大健康產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)鏈、文化旅游、產(chǎn)業(yè)基金及白酒機(jī)加工于一體的省管重要骨干企業(yè)。廠區(qū)從單一的釀造生產(chǎn)基地，逐步升級(jí)為集生產(chǎn)、文旅體驗(yàn)等于一體的多業(yè)態(tài)融合園區(qū)。
近年來(lái)，汾酒營(yíng)收先后突破200億元、300億元，復(fù)興號(hào)角吹響。為鞏固行業(yè)優(yōu)勢(shì)，2030技改原酒產(chǎn)儲(chǔ)能擴(kuò)建項(xiàng)目開(kāi)工，占地1932畝，工期三年。2024年，汾酒汾青基地（一期）2萬(wàn)噸原酒項(xiàng)目開(kāi)工，占地412.71畝，再添產(chǎn)能支撐。
當(dāng)前，行業(yè)優(yōu)勢(shì)向產(chǎn)能、產(chǎn)區(qū)、品牌集中，汾酒加碼產(chǎn)儲(chǔ)能建設(shè)，擁抱“大清香時(shí)代”。“清香天下”圖景在汾酒持續(xù)進(jìn)化中鑄就。汾酒將在時(shí)代浪潮中守正創(chuàng)新，以文化底蘊(yùn)和品質(zhì)書(shū)寫(xiě)高質(zhì)量發(fā)展篇章。（汾酒集團(tuán)融媒體中心）
