隆冬時(shí)節(jié)，東寧的黑木耳菌包生產(chǎn)車間里暖意融融。12月的黑龍江省東寧市，113家菌包企業(yè)全部開(kāi)足馬力，拌料機(jī)嗡嗡作響，車間里處處是熱火朝天的生產(chǎn)景象。眼下正是黑木耳冬季菌包培育的關(guān)鍵期，這番忙碌正是為明年的種植備好“種子”，為全年產(chǎn)業(yè)豐收打基礎(chǔ)。

作為全國(guó)有名的黑木耳主產(chǎn)區(qū)，東寧這幾年一直盯著“全產(chǎn)業(yè)鏈做優(yōu)做強(qiáng)”這個(gè)方向使勁。不管是改良菌種、做深加工，還是靠科技提效率，每一步都踩得扎實(shí)，就是要讓這根“老招牌”產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)出新活力，既高端又多元。

在產(chǎn)品創(chuàng)新上，東寧的黑木耳正不斷“變身”，價(jià)值越來(lái)越高。與仁合堂合作研發(fā)的黑木耳藥食同源產(chǎn)品，已經(jīng)在北京酥兒胡同平臺(tái)、北京鈞瀚眾合公司試品，獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)口感讓不少人點(diǎn)頭稱贊；本地企業(yè)山友公司生產(chǎn)黑木耳掛面，把家鄉(xiāng)特產(chǎn)端上了尋常百姓的餐桌。更讓人驚喜的是，用黑木耳發(fā)酵提取活性物質(zhì)做的特色飲料，也從實(shí)驗(yàn)室走進(jìn)了生產(chǎn)線——這一下，黑木耳不光能炒菜燉肉，還能做成健康飲品，產(chǎn)業(yè)鏈一下就拉長(zhǎng)了。

科技是產(chǎn)業(yè)的“強(qiáng)心劑”。東寧成立“黑木耳生產(chǎn)智能裝備研究院”，專門(mén)研究菌包生產(chǎn)、種植管理、采摘加工這些環(huán)節(jié)的智能設(shè)備。以前靠人工費(fèi)力又慢，現(xiàn)在有了智能裝備，效率提上去了，工人也輕松了，黑木耳種植正從“靠經(jīng)驗(yàn)”向“靠科技”轉(zhuǎn)變。

實(shí)打?qū)嵉耐度霌Q來(lái)了沉甸甸的收獲。有著“中國(guó)黑木耳第一縣”稱號(hào)的東寧，每年要種9億袋以上黑木耳，能出4萬(wàn)噸干木耳，產(chǎn)值超37億元。這里的雨潤(rùn)綏陽(yáng)黑木耳交易大市場(chǎng)更是全國(guó)聞名，一年要賣10萬(wàn)多噸黑木耳，交易額能達(dá)到60多億元，是名副其實(shí)的“全國(guó)黑木耳交易大本營(yíng)”，“東寧木耳”也被各地客商喊成了“天下第一耳”。

名氣越來(lái)越大，東寧的好產(chǎn)品也得到了官方認(rèn)可。在“九珍十八品”評(píng)選中，東寧山友食用菌、宏福山特產(chǎn)品兩家企業(yè)的黑木耳成功入選，現(xiàn)在的東寧，不光被認(rèn)定為“黑木耳全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展基地”，宏福山特產(chǎn)品、森鼎食用菌還成了省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，帶著周邊農(nóng)戶一起把黑木耳生意越做越大。從菌包培育的“最初一公里”，到深加工的“價(jià)值升級(jí)”，再到科技賦能、品牌打響，東寧黑木耳產(chǎn)業(yè)正靠著全鏈條發(fā)力，在鄉(xiāng)村振興的路上越走越穩(wěn)，為家鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展添足了勁。（汪宇）